HomeIncome Crispy Blueberry Pie

Crispy Blueberry Pie

Posted in : Income, Pies on by : Boris

Spread the love

Ingredients
For the crust:
8 tablespoons (1 toothpick) melted unsalted butter
1/4 cup sugar
1/8 teaspoon salt
3/4 teaspoon vanilla extract
1 cup all-purpose flour
For filling:
2 1/2 cups (11/4 pints) fresh blueberries, harvested and washed
Juice of 1 lemon
1 tablespoon sugar
For a crispy filling:
1/4 cup all-purpose flour
1/4 cup oatmeal
1/4 cup sugar
A pinch of cinnamon powder
A pinch of salt
2 tablespoons of unsalted butter at room temperature
Vanilla ice cream for filing (optional)
instructions
1

Preheat oven to 350 ° F.

two

В миске смешайте все ингредиенты в корочке ложкой или лопаткой. Выдавить тесто в решетчатый противень диаметром 23 см со съемным дном. Пальцами равномерно распределите тесто и обязательно прижмите его по бокам. Выложите форму для пирога на противень и выпекайте корочку 10–12 минут до золотистого цвета.

3 –

Дайте корочке остыть до комнатной температуры в течение 15-20 минут. (Оставьте духовку включенной.)

4 –

Тем временем приготовьте начинку: в миске смешайте чернику с лимонным соком и сахаром; опущены.

5

Сделайте хрустящую начинку: в миске смешайте муку, овес, сахар, корицу и соль.

6

Взбивайте масло пальцами, пока не получите очень сухое тесто, которое при нажатии на него прилипнет.

7

When the crust has cooled, spread the fruit evenly over it. Sprinkle crispy icing over the fruit and put the pie back in the oven. Bake for 45 to 50 minutes, until the crust is lightly browned, the blueberries are slightly melted and the filling is crispy. Let cool slightly. Serve with vanilla ice cream if desired.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *