HomeBeveragess Red Velvet Cupcake Recipe

Red Velvet Cupcake Recipe

Posted in : Beveragess on by : Juan

Spread the love

Ingredients

  • 1 3/4 cups (8 3/4 oz) all-purpose flour
  • 1 tablespoon cocoa
  • 10 tablespoons (5 oz) unsalted butter, softened, divided
  • 1/2 cup plus 1/3 cup (about 6 ounces) granulated sugar
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 large egg
  • 1 tablespoon red food coloring
  • 2 teaspoons vanilla extract, divided
  • 3/4 cup milk
  • 3/4 teaspoon baking soda
  • 3/4 teaspoon vinegar
  • 8 ounces cream cheese, softened
  • 3 cups (12 ounces) confectionery sugar, sifted
  • 3 ounces white chocolate, melted and lightly chilled
  • 1/4 cup red sugar for garnish

 

Directions

  1. one.

    Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов.

  2. два.

    Просейте муку и какао в небольшую миску; отложить. Используя миксер, взбейте 6 столовых ложек масла, сахарный песок и соль на средней скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 2 минут. Вмешайте яйцо, красный пищевой краситель и 1 чайную ложку ванили до однородности.

  3. 3.

    Уменьшите скорость до минимума и добавьте мучную смесь, чередуя с молоком, до однородности.

  4. 4.

    В небольшой миске смешайте пищевую соду с уксусом и дайте ей закипеть. Сразу же вмешайте в тесто. Разделите тесто на чашки для кексов и запекайте примерно 17 минут, пока они не станут твердыми. Дайте остыть в сковороде 5 минут, затем переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью, примерно за час.

  5. 5.

    To prepare the icing: beat the cream cheese, the remaining 4 tablespoons of butter and the confectionery sugar with a mixer on medium speed until a light fluffy mass is obtained, about 3 minutes. Add vanilla and white chocolate until combined. Freeze muffins and sprinkle with red sugar.

Leave a Reply

Your email address will not be published.